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大根の葉っぱをたくさん手に入れた。トメさん発案でナムルにしたんだけど…

2025/10/2308:00

カテゴリ: その他

何を書いても構いませんので＠生活板152
https://kohada.open2ch.net/test/read.cgi/kankon/1759073769/
※本スレに書き込む場合は>1をよく読み、ルールを守って書き込みをするようにお願い致します。

472: 名無しさん＠おーぷん 25/10/18(土) 23:29:28 ID:Vq.u0.L1

大根の葉っぱをたくさん手に入れた
いつもは刻んでひき肉と炒めてふりかけにするんだけどトメさん発案でナムルにした
味見したら目が飛び出るほどおいしくて私もトメさんもびっくりした
そのままでもご飯に乗せても焼いたお肉に乗せてもべらぼうにおいしい
夕飯に出したら夫もウトさんもバクバクいっぱい食べてくれてあっという間になくなった
にんじんを千切りにしてごま油と砂糖塩しょうゆに七味入れて和えただけでこんなにおいしい物ができるとは嬉しい発見
どうにか定期的に大根の葉っぱを手に入れられないか4人で真剣に相談しちゃうほど気に入ったわ

473: 名無しさん＠おーぷん 25/10/18(土) 23:55:03 ID:bD.ak.L34

>>472
大根の葉っぱは大根に付いたまま売るパターンと間引きした葉っぱだけを売るパターンがある
道の駅だと比較的見るかしらね

474: 名無しさん＠おーぷん 25/10/19(日) 00:01:30 ID:ZB.kw.L1

>>472
スーパーで「葉大根」として売ってたりするよ
ホムセンやダイソーで種を買って自家栽培するのもいいよ

475: 名無しさん＠おーぷん 25/10/19(日) 00:08:53 ID:sQ.tk.L34

自家栽培で葉っぱが小さい間に抜いて使うの美味しいかも
実家が大根まいたら必ず間引きするからそれをお味噌汁とか塩揉みの漬物で食べるの好きだった
種を一度に全部まかずに一度取れたら次のまくとか違うプランターにずらしてまいたら何回か食べられそう

476: 名無しさん＠おーぷん 25/10/19(日) 05:34:25 ID:UQ.gh.L1

>>472
JAで葉っぱつき大根があったら買ってる
そういや間引き大根が出回る季節だわ
半分は刻み昆布混ぜた浅漬けにして、残りは味噌汁、冷凍コーン&桜えび&大根の葉のかき揚げ
かき揚げは義両親が大好きで大量に作る
ナムルはまだやったことないから次回葉っぱが手に入ったら作ってみるわ

488: 名無しさん＠おーぷん 25/10/19(日) 13:30:51 ID:Jw.cs.L1

>>472だけど大根の葉っぱ情報ありがとう！
みんなでドライブがてら道の駅巡りして買い込んできたよ
お肉屋さんで少し奮発した牛肉も買ったから今夜は焼肉とナムルを楽しむわ

娘が「男子がいじめてくるから学童行きたくない」と訴えて来た。なので、あるアドバイスしてあげたら...

残暑見舞いに書かれた“くれぐれも石を投げないで下さい”という一文。その裏に隠された意味を知って背筋が凍った…

夜中に内緒で彼の家に行ったら、玄関に見知らぬ女の靴が。リビングの方へ行くと、声が聞こえてきて...

夫九州（北九州）だけど私は他県出身で新婚の頃から本家に集まる新年会が憂鬱だったわw

彼女(43)「もう無理別れましょ」ワイ(43)「分かった」←コレどっちが悪い？？？？？？？？

mamamatome
Comment( 73 )

コメント一覧

- 1. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 08:02 ID:zSHVlWE40
- やさしいせかい

- 2. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 08:06 ID:BkjYT0la0
- 読んだだけですごい美味しそう！真似したくなってブクマしたw
  大根の葉っぱってほかの葉物野菜より味が濃いように感じて漬物に合うと思ってたから、ナムルなんて最高じゃないか！

- 3. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 08:14 ID:A9fykAuS0
- 在庫の話なら(在庫)ってスレタイに入れろ

- 4. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 08:21 ID:n1vLXPtN0
- >>3
  お前１年くらいネット断ちした方がよくね？

- 5. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 08:22 ID:SfbpH52.0
- >>1
  こういうのって2回目作ると何か違う？ってなる世界

- 6. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 08:24 ID:g60pE2vl0
- >>3
  在庫？
  どういうこと？
  古い記事でも再掲載でもないよ。

- 7. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 08:36 ID:g60pE2vl0
- 今年の2月にあった大根スティックのご家族かと思った。
  でもあちらは畑で採ってたみたいだから違うかな。
  どちらにしても、大根で嫁姑が仲良くて、舅と夫もウマウマと平和に食べてる情景はほのぼのし過ぎるわ(*´▽｀*)

- 8. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 08:40 ID:Kfeah0.B0
- >>3
  在日コリアンって言いたいのか
  ナムルなんか既に日本人でも馴染みある料理だろ

- 9. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 08:43 ID:dxt7U8CL0
- >>3
  どの記事のこと？

- 10. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 08:46 ID:UBeD8AN70
- >>6
  ナムルの話だから、在日コ…って言いたいんじゃない？
  ナムルなんてコンビニ惣菜でも売ってんのにアホかと

- 11. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 08:51 ID:P2zJdXGe0
- ひき肉炒めもこれはこれでうまそう

- 12. 名無しさん＠キチママまとめ（ネタ）
- 2025/10/23 08:51 ID:p6SZcvK70
- >>3
  さすがに「ナムル＝在」と考える貴殿がオカシイ

- 13. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 08:58 ID:WGt8krRH0
- 鶏ガラスレのコメ欄が発狂しそうなスレ

- 14. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 09:06 ID:qlSCQie20
- 具体的なレシピは！？！？？！！どこ！？！？？！！？？？！？！！

- 15. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 09:11 ID:SoJzgJcB0
- 半島料理は遠慮しとるわ　すまんな

- 16. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 09:19 ID:zqB2tk6f0
- にんじんを千切りにしてごま油と砂糖塩しょうゆに七味入れて和えただけ
  
  大根の葉っぱどこ行った？

- 17. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 09:41 ID:3dHnOOzL0
- タイトルの「…」を見て
  どんなクソトメが出てくるんだろうと
  思ってしまった
  
  ごめんなさい

- 18. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 09:54 ID:bPtYobNn0
- 美味しい大根ぱ、と
  スジばってるだいこんぱとあるからなぁ
  葉付き大根は葉っぱの部分だけで葉物野菜２束分くらいあるからリーズナブルよ

- 19. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 10:01 ID:bPtYobNn0
- 間引きで抜かれたおろ抜き大根と、成長した大根についてる葉っぱとはまた味が違うんだよねぇ
  うちでは小口切りにして合い挽肉と炒めてそぼろ風にして食ってる。崩した木綿豆腐や高野豆腐やオカラを入れても良い。
  それをアツアツご飯にかけて温泉卵を中央に乗せても美味い。
  ごま油や煎りゴマはお好みでぶっかけて

- 20. 名無しさん＠キチママまとめ（ネタ）
- 2025/10/23 10:06 ID:p6SZcvK70
- >>16
  それらと大根の葉を和えただけって読めば分かるだろ

- 21. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 10:10 ID:r6EerxBw0
- >>3
  そういえばお隣さんの間では
  「国を捨てた裏切り者」
  って嫌悪されてるそうだけど日本語読めるからってわざわざ噛み付きに来なくてもいいでしょ？
  ねぇお隣さん

- 22. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 10:11 ID:r6EerxBw0
- 緑の兜に白い甲冑コンビ
  「日頃頼りにされている白大根(ｼﾛｵｵﾈ)に御座る」

- 23. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 10:12 ID:B83WWnpW0
- 大根の葉っぱシャキシャキしつつやわらかいし美味いよねえ

- 24. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 10:12 ID:gm..Mj5a0
- 沸騰したお湯で軽く茹でて（1分半～3分ぐらい　好みの食感になるまで）しっかり絞って4㎝ぐらいの長さに切って調味料と和えるだけ。多分
  鶏がらスープとかニンニク、すりごま入りのレシピもある

- 25. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 10:15 ID:ukiLv.4Z0
- >>1
  やさいせいかつ

- 26. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 10:16 ID:.pG4pNO.0
- そのままナムルの味付けで炒めても美味しいよ。同じ葉っぱの野沢菜の一般的な食べ方。

- 27. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 10:18 ID:wq8ezOKv0
- ナムルって名前だけでお隣さん連想して発狂してるバカいるのなんなのw
  普通の料理ですらこれかよwww

- 28. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 10:19 ID:JsyOG1Pn0
- >>8
  ないよ

- 29. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 10:20 ID:JsyOG1Pn0
- >>27
  日本には和え物って呼び名があるからね

- 30. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 10:27 ID:J6VK.Fm.0
- >>20
  横からだが分からん
  多分にんじんと調味料と大根の葉なんだろうなとは思ってるけど
  にんじんと大根の葉混ぜた？いやでも「にんじん千切りにして調味料合えただけ」と書かれてて？
  千切りにしたのはにんじんじゃなく大根の葉？それとも大根の葉自体がフェイク？
  とめっちゃ混乱した

- 31. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 10:28 ID:wcyLRLLk0
- 大根の葉っぱって、もう30年近く食べてないけどナムルにして美味しいの？苦いのかと思ったわ。

- 32. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 10:28 ID:ki6wDSgG0
- ビビンバに載っている赤色の甘辛いモヤシのナムルが好きなんだけど、どうしてもあの味が再現できない。

- 33. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 10:35 ID:c7retN8w0
- 「にんじんを千切りにしてごま油と砂糖塩しょうゆに七味入れて和えただけ」
  これ、ナムルなの？

- 34. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 10:46 ID:NEToGNkU0
- >>33
  胡麻油入ってるし味のベースとしてはナムルじゃね

- 35. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 10:51 ID:4sEJPWTo0
- >>34
  まあ確かに日本の和え物にゴマ油は使わないか。

- 36. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 10:54 ID:OrJCH6oS0
- >>3
  料理としては手軽に1品増えるから使いやすいのに、それこそモヤシでも出来るし

- 37. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 11:00 ID:SNR415az0
- 「家庭菜園の大根を野菜スティックにしたら美味しくて４人で夢中になって食べた」って書いてた人か？

- 38. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 11:25 ID:gYvvCaPH0
- >>5
  たまに何か奇跡の配合かタイミングなのか、めちゃくちゃ美味しくなるよね
  でも無意識にやってるから再現できない、家庭料理の妙ってやつかねぇ

- 39. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 11:27 ID:gYvvCaPH0
- >>30
  ナムルって食べたり見たりしたことない？
  完成品をイメージできれば、あー大根の葉と人参の千切りねはいはいなるほど！てなると思うが

- 40. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 12:01 ID:6t3b6lWY0
- >>30
  最初に大根の葉っぱをナムルにしたって書いてるのに混乱するのか？

- 41. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 12:04 ID:6t3b6lWY0
- >>33
  家で作るナムルなら、これに中華だし加えるか加えないかが一般じゃない？

- 42. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 12:08 ID:GdccizZR0
- >>28
  お前さんの食生活ショボいのな

- 43. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 12:13 ID:bPtYobNn0
- もやしのナムルって、韓流の流行る前の40年前の小学校の給食にも出てたメニューだ。
  ソテーとかムニエルみたいに、かなり昔から日本の献立に食い込んでるレシピだと思う。
  ムニエルをフランス料理とは言わんでしょ？みたいな。

- 44. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 12:20 ID:bSohwEmr0
- >>31
  美味しいよ
  ナルムでなくても刻んでひき肉、ツナ、アサリ等と炒めて味付けすると美味しい

- 45. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 12:24 ID:eABC1O.l0
- 大根の葉はチャーハンにすると美味いよ

- 46. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 12:27 ID:KEu.gUGD0
- >>37
  やっぱり？私もその人かなって思ったわ

- 47. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 12:50 ID:svckQgHi0
- >>29
  微妙に違うよね

- 48. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 12:50 ID:jURymXui0
- >>32
  スーパーに「あえるだけナムルの素」とかあったけどアレじゃダメだったの？

- 49. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 12:51 ID:gTmXPXdL0
- >>5
  2回目は期待値が大きいから

- 50. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 12:52 ID:Gh0t1.Mz0
- >>41
  日本だとナムル=ニンニクでしょ

- 51. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 12:55 ID:eaJFGUct0
- >>47
  でもこのレシピでナムルなの？とは思った

- 52. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 13:24 ID:tLmIWUdT0
- >>25
  ↑ここまでテンプレ
  ↓ここからテンプラ

- 53. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 13:28 ID:bPtYobNn0
- いも！

- 54. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 13:36 ID:4vg.1.pI0
- 大根の葉はゴマ油と会うからナムルも確かに美味しいかも
  いつもはヌカ漬けとか豚肉と一緒にゴマ油で炒めるんだけど、今度やってみよう
  時々えらく立派な葉のついた大根を売ってるから、余らせてもなあと思って買い控えてたんだよね

- 55. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 13:46 ID:2vQxnZ0T0
- >>30
  これぞ義務教育の敗北

- 56. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 14:01 ID:J6VK.Fm.0
- >>39
  >>40
  大根の葉だけのナムルもそこに人参追加したナムルも
  人参だけのナムルも全部存在するじゃん？
  「にんじん〜だけ」の所だけ別物みたいに見えたのよ
  >>55
  重ねて言うけど大根の葉にそれらを加えたんだろうなとは思ってるよ？

- 57. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 17:37 ID:CPu.feSf0
- 味を決めるであろう大根の葉っぱの処理がないのが残念
  茹でなのか蒸しなのか水炒めなのか
  うちは親の代からばらばらサイズに刻んだ大根の葉と茎をたっぷりの鰹節だけとごま油・砂糖・醤油で炒め、水けとぶまでひたすたじぶじぶと炒めつけるのが定番
  なので冷えてしまえばナムルとたいして変わらんのかもしれん
  生っぽさは消えるけどね
  （たまにたっぷりの黒ごまが炒めに参加する）

- 58. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 17:41 ID:CPu.feSf0
- 大根っぱなかなか無い時は蕪の葉もいい感じの味になります
  どちらもバターの風味がいい友になる

- 59. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 18:05 ID:756R8f970
- 葉大根は大根の葉っぱではなくてそういう名前の葉物野菜よ
  大根の葉っぱより水分が多いからこれでふりかけを作ろうとすると失敗する
  小松菜に近いからナムルはいけるかも…？

- 60. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 20:13 ID:aywrnt2Q0
- 大根の葉っぱシャキシャキしてて美味しいよねーカブの葉っぱとかとはまた違う味わいなんだわ…ごま油で甘辛く炒めてご飯に乗せて…食べたくなってきた

- 61. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 20:19 ID:ZXHiMM3L0
- みじん切りにして醤油だけで香ばしく炒めてごま油まわしかけるだけでめちゃうまなのに
  肉とか色々入れないと美味しいと思えない味覚が信じられない

- 62. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 20:28 ID:H4UNN5xi0
- ナムルと聞くともやしや山菜の単品に胡麻振ったもののイメージが強いのと、千切り人参と砂糖醤油と唐辛子で甘辛く炒めたものという説明だとそれきんぴらでは？と思ったり

- 63. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 21:26 ID:OrJCH6oS0
- >>17
  クソトメは出なくて優しい世界だったのに※に変なのが湧いちゃったのが残念

- 64. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 21:50 ID:4Gfs1KJv0
- >>28
  30年前には給食でも出てたくらいにはもう日本に馴染んでるよ

- 65. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 22:35 ID:SCVV.C7a0
- >>64
  そういえばキムチも半世紀くらい前には既にスーパーで売ってたな
  「東海漬物の朝鮮漬け！」ってＣＭがあったの覚えてる
  日本人なら美味しい物は節操無く受け入れりゃ良いんだよ

- 66. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 23:06 ID:OrJCH6oS0
- >>65
  懐かしい呼称だね、いつからか朝鮮て単語が差別用語みたいになってキムチで統一されたけど、支那そばと同じで何処其処由来の料理名程度の認識だったのにね

- 67. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 23:20 ID:qsdFF.TV0
- >>52
  葉物を揚げるのはけっこう難しい

- 68. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/23 23:44 ID:NYMomv2F0
- >>13
  「コメント欄消されそう」って書いてあったけどマジでコメント閉じられてるの大根の葉っぱ生えた

- 69. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/24 13:47 ID:tfnewz9R0
- >>56
  キッショ
  消えろや

- 70. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/24 19:17 ID:SBcUDpDy0
- >>66
  うちの地元では今でも「朝鮮漬」って名称で赤いキュウリの漬物を売ってるよ。同じメーカーで「ナスの朝鮮漬」もあったな（買ったことないけど）。
  キムチ（白菜入）とは別物。
  キュウリの朝鮮漬は水分量が少ないから、子どもの頃おにぎりに入れてもらうのが好きだった。

- 71. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/24 19:19 ID:SBcUDpDy0
- >>63
  全くだ。
  ヘンなの湧かなきゃ料理談義で、キャッキャウフフできたろうに。

- 72. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/10/30 17:52 ID:y2Pi3RNT0
- 大根の葉は味噌汁に入れちゃうか、煎って水分飛ばしてじゃことかカリカリ梅あわせてふりかけにするのしか作ったことなかったので目から鱗〜

- 73. 名無しさん＠キチママまとめ
- 2025/11/23 12:42 ID:eI6x88cT0
- 実家の家庭菜園で大根を収穫したというから、葉ごともらって来たよ。
  とりあえず今日のお昼ごはん用に大根葉だけのナムル作ってみた。
  ﾅﾝﾀﾞﾍﾞ(ﾟдﾟ)ﾝﾒｺﾞﾀﾞｰ
  一人ご飯でナムルおかわりしちゃったよ。

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