スレ立てるまでもないが沢山言いたいこと op24 既婚女性板
https://ikura.open2ch.net/test/read.cgi/ms/1709847625/l10
※本スレに書き込む場合は>1をよく読み、ルールを守って書き込みをするようにお願い致します。
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939: 名無しさん＠おーぷん 24/09/08(日) 22:23:45 ID:Ucxa
私、茶碗蒸しが好きなのよ
実家にいた頃、最初はスーパーの茶碗蒸し買ってたんだけどそのうち自作するようになって、バケツプリンならぬバケツ茶碗蒸し作るのも夢だったのよね
今は小鍋茶碗蒸しまでは実現したわ
そうやって毎日のように茶碗蒸し食べてたら母が言うのよ
「あんたが子供の頃、私がせっせと茶碗蒸し作っても全然食べなかったくせに」
でも私、いくら記憶を辿っても母に茶碗蒸し作ってもらった記憶がないのよ
実家にいた頃、最初はスーパーの茶碗蒸し買ってたんだけどそのうち自作するようになって、バケツプリンならぬバケツ茶碗蒸し作るのも夢だったのよね
今は小鍋茶碗蒸しまでは実現したわ
そうやって毎日のように茶碗蒸し食べてたら母が言うのよ
「あんたが子供の頃、私がせっせと茶碗蒸し作っても全然食べなかったくせに」
でも私、いくら記憶を辿っても母に茶碗蒸し作ってもらった記憶がないのよ
ある日、実家に寄ったら母が久々に茶碗蒸し作って出迎えてくれたのよ
「あんたは茶碗蒸しうまくつくるわよね、私はうまくできないのに」
そう言って出された茶碗蒸しは、かきたまスープみたいになって、パサパサして、昔確かに食べたことのある母の料理だった
これ、母なりの茶碗蒸しだったんだ…！！！
ものすごく衝撃だったわ
うち、夫婦共働きで母と一緒に台所に立つ機会もなくて、料理はほぼネットの知識、茶碗蒸しも基本の作り方もコツもやっぱりネットで調べて作ってたのよ
でも母は、早くに母親（私からすると祖母）を亡くして料理も全部本とかで自分で学んでたし、ネットもない時代、失敗してもきっと原因を聞ける相手もいなかったんだろう
それでもこうやってせっせと茶碗蒸し作ってくれてたんだって、この年になってから母の偉大さと愛情を思い知ったわ
母は私に「私に似ず料理上手ね」なんて言うけれど、単に私はネットという便利なものが存在するから手っ取り早く上達できただけなのよ
料理に関する苦労はきっと母の方が何倍もしているし、働いて子育てしながら毎日料理してくれた母のことは尊敬しているわ
「あんたは茶碗蒸しうまくつくるわよね、私はうまくできないのに」
そう言って出された茶碗蒸しは、かきたまスープみたいになって、パサパサして、昔確かに食べたことのある母の料理だった
これ、母なりの茶碗蒸しだったんだ…！！！
ものすごく衝撃だったわ
うち、夫婦共働きで母と一緒に台所に立つ機会もなくて、料理はほぼネットの知識、茶碗蒸しも基本の作り方もコツもやっぱりネットで調べて作ってたのよ
でも母は、早くに母親（私からすると祖母）を亡くして料理も全部本とかで自分で学んでたし、ネットもない時代、失敗してもきっと原因を聞ける相手もいなかったんだろう
それでもこうやってせっせと茶碗蒸し作ってくれてたんだって、この年になってから母の偉大さと愛情を思い知ったわ
母は私に「私に似ず料理上手ね」なんて言うけれど、単に私はネットという便利なものが存在するから手っ取り早く上達できただけなのよ
料理に関する苦労はきっと母の方が何倍もしているし、働いて子育てしながら毎日料理してくれた母のことは尊敬しているわ
940: 名無しさん＠おーぷん 24/09/08(日) 23:59:55 ID:rWFQ
良い話だ
941: 名無しさん＠おーぷん 24/09/09(月) 00:21:08 ID:WKUM
昭和時代の製菓の本だと
「卵をもったりするまで泡立てる」
としか表現されていなかったから訳ワカランチンでしたわ
泡立てた卵に爪楊枝を垂直に挿して爪楊枝が倒れなければもったりと泡立てたことになると知ったのは平成になってかなり経過してからでしたよ
プロではなければ理解できない表現はやめてけれじゃー
こういった説明や表現の料理本や製菓本だけで頑張って作れるようになった人もいるだろうけどそうではない人も少なくないだろうね
「卵をもったりするまで泡立てる」
としか表現されていなかったから訳ワカランチンでしたわ
泡立てた卵に爪楊枝を垂直に挿して爪楊枝が倒れなければもったりと泡立てたことになると知ったのは平成になってかなり経過してからでしたよ
プロではなければ理解できない表現はやめてけれじゃー
こういった説明や表現の料理本や製菓本だけで頑張って作れるようになった人もいるだろうけどそうではない人も少なくないだろうね
942: 名無しさん＠おーぷん 24/09/09(月) 00:38:31 ID:YY3V
>>941
料理とか製菓の基本の本を買うと写真付きで出てたりしたかしら
昔基本百科買って作ってたわ>お菓子
詳しく解説した本は貴重だったわね
料理とか製菓の基本の本を買うと写真付きで出てたりしたかしら
昔基本百科買って作ってたわ>お菓子
詳しく解説した本は貴重だったわね
943: 名無しさん＠おーぷん 24/09/09(月) 00:42:02 ID:YY3V
>>941
きょうの料理の本が料理の基本と料理人さんのプロの味が丁寧にのってた気がする
昔の料理人さんのレシピは今のネットのレシピには残ってないから大切に取ってる
トマトから作るエビチリとか豚の塊肉をたたいて作る肉焼売とかすごく美味しい
きょうの料理の本が料理の基本と料理人さんのプロの味が丁寧にのってた気がする
昔の料理人さんのレシピは今のネットのレシピには残ってないから大切に取ってる
トマトから作るエビチリとか豚の塊肉をたたいて作る肉焼売とかすごく美味しい
944: 名無しさん＠おーぷん 24/09/09(月) 11:54:53 ID:WKUM
>>943
いつお宅に伺えばヨロシイですか？
新米のコシヒカリ5kgお持ちすればOK？
ってくらい美味しいんでしょうね
いつお宅に伺えばヨロシイですか？
新米のコシヒカリ5kgお持ちすればOK？
ってくらい美味しいんでしょうね
947: 名無しさん＠おーぷん 24/09/09(月) 23:53:20 ID:YY3V
>>944
美味しいわよ
豚の塊肉を叩いて作る肉焼売は筍入れるから春の筍の季節に作るとご馳走よ
エビチリもソース生のトマトから作ると手間だけど美味しいわよ
美味しいわよ
豚の塊肉を叩いて作る肉焼売は筍入れるから春の筍の季節に作るとご馳走よ
エビチリもソース生のトマトから作ると手間だけど美味しいわよ
945: 名無しさん＠おーぷん 24/09/09(月) 22:46:11 ID:Ox5G
ちなみに砂糖や塩の＂少々＂人差し指中指親指の三本ゆびででつまんだ量
＂微量＂は親指と薬指でつまんだ量だよ
＂微量＂は親指と薬指でつまんだ量だよ
946: 名無しさん＠おーぷん 24/09/09(月) 23:24:03 ID:pGkj
>>945
指3本は少々じゃなくてひとつまみよ
指3本は少々じゃなくてひとつまみよ
949: 名無しさん＠おーぷん 24/09/10(火) 03:09:14 ID:Rszd
深夜の飯テロかーwww
工事のある仕事をしてる。人事と責任者がおかしい。なぜか現場配属させられない人がどんどん補充されてる
7歳の従兄弟が私に投げた雪玉に石が入ってたみたいで額を4針縫う怪我を負った。それを見て笑ってた従兄弟を私の祖父がボコボコにし始めて…
男友達の奥さん「離婚を検討している。女友達との連絡頻度の高さに我慢ができない。夫にはっきりと指摘してくれたのはあなただけだった」→私は…
父の行き当たりばったりなところがほんと嫌すぎる。「何日か前に言え」と伝えてるのに出掛ける予定の当日の朝に「今日の午後顔出す」とか言ってくるのをやめないんだけど…
【修羅場】ウチに来た義姉「娘ちゃん、300円貸してくれない？」娘「いいよ」義姉「ありがとう～」→後日、修羅場状態に！！
7歳の従兄弟が私に投げた雪玉に石が入ってたみたいで額を4針縫う怪我を負った。それを見て笑ってた従兄弟を私の祖父がボコボコにし始めて…
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