何を書いても構いませんので@生活板140
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何を書いても構いませんので
717: 名無しさん@おーぷん 24/07/16(火) 06:04:22 ID:Kf.vo.L1
夕飯時間までには帰宅するつもりで、昼前に米を1合研いで冷蔵庫に入れて出かけた
しかし帰宅が御前様になり顔を洗ったらもう寝るしかできず
翌朝、せっかくの米を無駄にしちゃったかと落ち込みながら一応炊いてみたら、普通においしかった

20時間冷蔵庫に入れっぱなしでもOKなんだ!?
つまり、朝に米を研いで仕事に行って、夜は炊くだけって事ができる!
1合炊きなら電子レンジで30分弱で炊けるし、これからは気軽に炊き立てご飯が食べられる!ブラボー!
大発見できた三連休だった


720: 名無しさん@おーぷん 24/07/16(火) 08:47:06 ID:P3.jx.L1
>>717
お釜焚きご飯や銘柄米の食べ比べや炊き立てご飯のおにぎりなどを出しているご飯のプロ達にアンケートとったら、
店で出している美味しく炊いたご飯の給水時間は最低8時間~24時間だそうですよ~
それを聞いてからガンガン寝る前に研いでお釜を冷蔵庫に入れてます。
今の時期は傷むので冷蔵庫は必須

721: 名無しさん@おーぷん 24/07/16(火) 13:11:15 ID:B0.je.L15
研いだお米を水に浸けたまま冷蔵庫に入れるってやったことなかったから目うろこ
温度差も美味しさに一役買ってるのかな
なんとなくだけど冬のごはんの方が美味しい気がしてたんだ
いままでは新米が秋だから冬までくらいは美味しいんだろなとしか思ってなかったんだけど

722: 名無しさん@おーぷん 24/07/16(火) 19:33:17 ID:QP.jm.L1
普通に1時間くらい吸水させてから炊くときも、氷水を使うといい
なんて話も聞くね

723: 名無しさん@おーぷん 24/07/16(火) 19:38:36 ID:Sz.be.L1
>>722
それはお釜やガスコンロと鍋で炊く場合かと
コンピューター制御のいまどきの炊飯器はそのへん分かっていてはじめチョロチョロ炊いてくれる

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