何を書いても構いませんので@生活板135
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何を書いても構いませんので
786:名無しさん@おーぷん 23/12/14(木) 17:13:59 ID:hU.2o.L14
九州では生食文化があり、馬刺しやゴマサバはもちろん、一昔前になると鶏肉ですら鳥刺しと称して生で出す店すらあった
理由は不明

今は生の鶏肉を出す店は無いが

ちなみに私はかつて上記の理由からカンピロバクターになったことある
地獄だった


788:名無しさん@おーぷん 23/12/14(木) 17:27:10 ID:Qj.fc.L17
>>786
鳥刺し普通にあるけど@九州
スーパーのは鶏のタタキが多い
馬刺しは専用の施設で処理するから馬レバ刺しも食べられる(合法)
普通の鯖は寄生虫がいるけど流れが早い海域のはいないらしい
そこのだけが生で食べられてゴマ鯖になる

789:名無しさん@おーぷん 23/12/14(木) 17:34:01 ID:hU.2o.L14
>>788
>鳥刺し普通にあるけど@九州
スーパーのは鶏のタタキが多い

まじで!?
例の騒動以降、近所のスーパーや店で見かけなくなったから、てっきり…

後半三行については、そうみたいね…
だからこそ九州のサバは寄生虫がいても内蔵のみらしい

790:名無しさん@おーぷん 23/12/14(木) 17:41:58 ID:Qj.fc.L17
>>789
言われてみたら生その物はそこら辺では見かけなくなった気はする
鶏屋に行かなくなったしコロナ禍で無くなったお店もあるし
普通の表面だけたたいたのは普通にスーパーに売ってる